本期专家：北京中医药大学东方医院营养科主治医师 魏帼

马上就到夏天了，减肥又一次成为了热门话题。北京中医药大学东方医院营养科作为饮食、营养治疗的专业科室，凭借自身优势，将饮食减肥与节气养生相结合，帮助大家达到顺应自然、营养均衡、体质调节等多种目的，最终科学健康地控制体重。

春季升发：轻食养肝助减脂

春天万物复苏，人体阳气也顺应自然界的变化，向上向外的疏泄升发。此时人体肝脏功能旺盛，饮食上应该减酸增甘，以养脾气。对于减肥者来说，可以多食用一些富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、韭菜等。它们能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻体重。同时，春季宜清淡饮食，避免过多油腻、高热量的食物，以防止脂肪的堆积。例如，用清炒时蔬搭配糙米饭，既能满足饱腹感，又能为身体提供充足的营养，助力减肥。

夏季繁茂：清热祛湿防肥胖

夏季气温高，自然万物都达到生长旺盛的时期，而人体的表现就是新陈代谢加快，但同时也容易因暑湿困脾而导致食欲不振或水肿型肥胖。这时，饮食减肥的重点在于清热解暑、健脾利湿。平常可以多食用一些像冬瓜、绿豆、薏米等食材。其中冬瓜含水量高，且有利尿消肿的作用；绿豆能清热解毒；薏米则可利水渗湿、健脾止泻，夏季煮一锅绿豆薏米冬瓜汤，清爽可口，既能消暑，又有助于排出体内湿气，减少水肿，对减肥大有裨益。此外，夏季还应多喝水，促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。

秋季收敛：滋阴润燥不贴膘

秋天气候干燥，人体易出现肺燥津伤、咽干口燥等情况，而“贴秋膘”的传统习俗若不加节制，更易导致体重增加。此时饮食减肥应以滋阴润燥为主，多吃梨、百合、银耳等食物。梨有润肺消痰的功效；百合能润肺止咳、清心安神；银耳则可滋阴润肺、养胃生津。一道冰糖雪梨银耳羹，不仅美味，还能缓解秋燥，减少因干燥引发的食欲亢进，避免过多热量摄入。另外在秋季，适量食用坚果也能增加饱腹感，但由于坚果热量较高，需控制好量，以免适得其反。

冬季闭藏：温补适度控体重

冬季万物闭塞，而人体的阳气闭藏、阴液内敛。这时适当进补可帮助抵御寒冷，但过度进食高热量、高脂肪食物则更易造成脂肪囤积。对于想减肥的人来说，冬季饮食可在温补的基础上注重均衡。羊肉、牛肉等温热性肉类可适量食用，瘦的牛羊肉中富含蛋白质和铁元素，能增强身体抵抗力，但烹饪时应采用清炖等清淡方式，避免油炸、油煎。同时，搭配萝卜、白菜等蔬菜，既能中和肉类的油腻，又能补充维生素和膳食纤维。另外冬季还可多喝热粥，如小米粥、八宝粥等，温暖脾胃，促进消化，防止脂肪过度积累。

最后要告诫大家的是，饮食减肥并非一蹴而就，适当结合四季不同的特点来进行养生调理，根据身体的不同需求调整饮食结构，能让减肥之路更加顺畅。让我们顺应时节变化，在享受美食的同时，轻松“享瘦”，拥抱健康美丽的生活。